Hoy en día son conocidos y respetados los jamones amparados por la Denominación de Origen «Dehesa de Extremadura» en el sector de la distribución comercial, superando en determinados momentos la demanda de productos a la oferta.Pero es que además el reconocimiento ha llegado también de críticos gastronómicos y afamados cocineros que han ensalzado las cualidades de los jamones ibéricos certificados por este Consejo Regulador.
Ingredientes
Jamón de cerdo, sal y conservador (E-250).
Características organolépticas
COLOR: carne roja con vetas de grasa blanca-nacarada.
SABOR: carne de sabor característico, poco salado.
AROMA: agradable y característico de producto curado.
TEXTURA: homogénea, poco fibrosa y sin pastosidad ni reblandecimiento.
Valores nutricionales
| Información nutricional |
Por 100 g |
| Valor energético |
1847,08kj/443,3kcal |
| Grasas |
32,24g |
| de las cuales saturadas |
14,07g |
| Hidratos de carbono |
0,6g |
| de los cuales azúcares |
0,2g |
| Proteínas |
37,69g |
| Sal |
4,49g |
Alérgenos
No contienen ningún alérgeno de acuerdo con el Reglamento (UE)1169/2011.
Conservar en lugar fresco y seco, entre 15-20°C. Una vez empezado, cubrir la zona de corte con film o un paño y consumir en un plazo razonable para mantener la jugosidad.
