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Descubre nuestra selección de jamones ibéricos y paletas de bellota, elaborados de forma artesanal en nuestra fábrica propia de Extremadura. Cada pieza proviene de cerdos ibéricos criados en libertad en nuestras dehesas, alimentados con bellota durante la montanera. Nuestro proceso de curación, de hasta 42 meses — el más largo del sector —, garantiza un sabor intenso, una grasa infiltrada que se deshace en boca y un aroma inconfundible.
Tanto si buscas un jamón ibérico de bellota 100% raza ibérica como una paleta más asequible sin renunciar a la calidad, aquí encontrarás la pieza perfecta. Todos nuestros productos cuentan con Denominación de Origen Protegida Dehesa de Extremadura y trazabilidad completa desde la dehesa hasta tu mesa. Envío gratuito en 48-72 horas con embalaje especial refrigerado.
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Elegir un buen jamón ibérico requiere fijarse en varios factores: la raza del cerdo, su alimentación, el tiempo de curación y el origen. Un jamón de bellota 100% ibérico proviene de cerdos de pura raza ibérica, criados en libertad en la dehesa y alimentados exclusivamente con bellotas durante la montanera.
El tiempo de curación es fundamental: mientras que la normativa exige un mínimo de 24 meses, en RH Gourmet nuestras piezas alcanzan los 42 meses de curación natural en bodega, lo que se traduce en un sabor más complejo, una textura más sedosa y un aroma más intenso.
La clasificación oficial se basa en la alimentación: el jamón de bellota (etiqueta roja o negra) proviene de cerdos alimentados en montanera. El cebo de campo (etiqueta verde) combina piensos con pastos al aire libre. El cebo (etiqueta blanca) se alimenta exclusivamente con pienso.
Si buscas el máximo sabor, la bellota es la elección premium. El cebo de campo ofrece excelente relación calidad-precio, y el cebo es más asequible para el día a día.
