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Asesoramiento
Las paletas de cebo ibérica provienen de animales seleccionados, criados y alimentados de forma tradicional.
Siguiendo el proceso de curación tradicional pasan por las fases de salazón y secado en condiciones óptimas. La
curación es lenta y larga mejorando la textura y el sabor.
Paleta de cerdo, sal, azúcar, corrector de acidez (E-331iii) y conservadores (E-252, E-250).
COLOR: carne roja con vetas de grasa blanca-nacarada.
SABOR: carne de sabor característico, poco salado.
AROMA: agradable y característico de producto curado.
TEXTURA: homogénea, poco fibrosa y sin pastosidad ni reblandecimiento.
| Información nutricional | Por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | 1205kj/288,0kcal |
| Grasas | 14,7g |
| de las cuales saturadas | 6,95g |
| Hidratos de carbono | <0,50g |
| de los cuales azúcares | <0,50g |
| Proteínas | 38,9g |
| Sal | 4,01g |
No contienen ningún alérgeno de acuerdo con el Reglamento (UE)1169/2011.
Pieza entera: conservar en lugar fresco y seco. Pieza deshuesada: El producto se debe conservar en frío a temperatura< 7ºC. Loncheado: el producto se debe conservar a < 7ºC. Si no se respetan las condiciones de conservación la
Consumo preferente para pieza entera de 12 a 36 meses según origen de producción. Se indica en la etiqueta. Consumo preferente para envasados al vacío 12 meses desde fecha de envasado. Una vez abierto el envase de plástico, conservar refrigerado y consumir en 5 días.
consumo directo, no requiere tratamiento previo a su consumo. Uso no esperado: para la pieza entera consumir sin retirar la cobertura exterior natural de la pieza (piel y grasa). Para envasados al vacío consumir sin retirar el envase protector de plástico.
Vaya delicia para el paladar el jamón de bellota 100% ibérico, hacía tiempo que no probaba un jamón intenso de los que disfrutas saboreándolo, muy recomendable, al igual que el servicio. Un placer.
Tri Cmp
Se portaron muy bien y tienen una pintaza todo lo que me llegó
Mary Olmo
David Campos
Conocidos recientemente, probado su lomo doblado 100% ibérico y puedo decir, que está en su punto, además de riquísimo
Cristina Esteban
Laura Guisado
“
Vaya delicia para el paladar el jamón de bellota 100% ibérico, hacía tiempo que no probaba un jamón intenso de los que disfrutas saboreándolo, muy recomendable, al igual que el servicio. Un placer.
Se portaron muy bien y tienen una pintaza todo lo que me llegó
Conocidos recientemente, probado su lomo doblado 100% ibérico y puedo decir, que está en su punto, además de riquísimo
